こんにちは、渡辺とし子です。
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コツコツと進めていた別サイトですが、
思い切って外観を変更して構築中です。
はい、楽しんでいます?
パソコンや仕事術を、
これからの女性起業・開業に役立つように
やさしくお伝えしていきたいです。
寝ても覚めても仕事のことを考えていられるようになって、
やっとわたしらしさが戻ったかもしれない！
と、個人的な嬉しさもあります。
自分らしく働く、ってことが、
ゆるゆるが合う人、
ながらが合う人、
時間を決めて集中！の人、
いろいろありますよね。
それも自分らしさ、
一番心地よくできるスタイルを見つけられたら
本当に嬉しいこと。
これは、ワークライフスタイリストとしてお伝えしたいこと！
（10月にディプロマ取得予定です）
どんどんエネルギー出していきたいですね?
お読みいただきありがとうございます！
セミナー開催します?
BOULANGE(ブール アンジュ)
渋谷宮益坂下交差点角の
GONTRAN CHERRIERが5月31日をもって閉店し、6月1日からBOULANGE(ブール アンジュ)としてリニューアルオープン
って、どういうこと
お店の中はパッと見変わらず、パンのバリエーションも、クロワッサンやモンブランなどのゴントランを代表するパンたちが並んでいたので、実は、何となく違和感は感じたものの、会計まで気がつかない有様
ようやく、レジ手前のサンドイッチコーナーが無くなり、ロールケーキがショーケースに並んでいるのを見て、何か変と、お店のスタッフさんに聞いたら、お店のブランド名がゴントランシェリエからブールアンジュに変わっただけで、基本中身は変わりません、今は新宿や丸の内等のゴントランシェリエ名で営業しているお店も、順次、ブールアンジュに変わっていきます、との答え
ますます訳わからず…
経営母体は、これまでと同じ、J.S. BURGERS CAFEやFLIPPER'Sなど、数々のブランドを展開するベイクルーズ
どうやら、ベイクルーズ初のオリジナルブーランジェリーとして育てたいらしいんだけど、そもそもゴントランシェリエというブランドあっての展開だったと思うし、今のところ中身が変わらないから意図も見えず、評価し難い状況
と、言いながら、講座前の腹拵えにテイクアウトです
野菜のカレーパン
揚げパンではなく、デニッシュ生地のカレーパン
野菜たっぷりで、カレーパンの常識を覆すパン
ゴントランの隠れ名物パンを継承
キッシュ
卵感が半端ないキッシュ
卵好きにはたまらない美味しさ
こちらも、もちろんゴントラン時代から変わらず…
クロワッサン・オ・ザマンド
ゴントランで評判だったクロワッサン生地で作られたクロワッサン・オ・ザマンド
中にアーモンドクリームを入れ、上にもアーモンドクリームをのせて焼きあげ、粉糖とアーモンドスライスをトッピングして二度焼きする定番のスタイル
ザクザクした食感のクロワッサン生地とほんのりラム酒が香るしっとりしたクレームダマンドの見事なハーモニー、まさに傑作ですね
と、ここまではゴントランシェリエとなんら変わらず…
どうやら、これから新ブランドでの新しいメニューが登場してくるということみたいなので、楽しみに待つことにします
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