マヨネーズ基礎知識
こんばんは★
ガッツリ肉料理や
パスタやピザも大好きだけど、
味噌汁の良い??においがして??
小鉢が並ぶ和食も
ほっこり落ち着く
食欲止まらない時期は
ガッツリ系に片寄りがちになったり。
↑酷い食欲
大好物のパスタにハマって
毎日1食はパスタ食べてる事もあったけど
毎日変化があり、
バランス良く作れたら。
それが理想だな
でも、なかなか
食べたいものは我慢できない
食いしん坊 ←食いしん坊バンザイ！
?我が家の和食ごはん?
○豆腐と鶏肉のふわふわ揚げ 和風あんかけ○
①鶏胸ひき肉は180gに、
・玉ねぎみじん切り1/4個分
・生姜すりおろし1片分
・片栗粉大さじ2
・醤油小さじ1.5
・鶏がらスープの素小さじ1/2
・塩胡椒適量
入れ良く混ぜ合わせる。
② あらかじめキッチンペーパーで包み、
軽く水切りしておいた絹ごし豆腐90gを
崩しながら①に入れ、馴染ませるようによく手で混ぜ合わせる。
③茹でた枝豆を皮から出し、
好みの量を②に混ぜ合わせて、丸く成形していく。これをきつね色に揚げて完成。
このままでも良いですが、
あんかけは、ほんだし、醤油、みりん、砂糖で作りました！
※麺つゆでも
※茹でたほうれん草を添えたらよく合います！
その他のレシピはこちらから??
○ほうれん草のナムル
こちらはなにがメインか
わかりにくいですが…
嫌いじゃない ??
詳しいレシピはこちらから??
○たっぷりニラ卵焼き
○ナスとピーマンのネギだれ揚げ浸し
○茹でアスパラのゴママヨ
アスパラは5㎝くらいにしてさっと塩茹でして冷ます。
ゴママヨたれ→マヨネーズ大さじ1.5・ポン酢小さじ1・砂糖小さじ1/2・白すりごま大さじ1を良く混ぜました。
アスパラにゴママヨをかけて、
上にミックスナッツを細かく砕いて散らしました！
※ナッツは何でもオッケーです
地味??な和定食
これも
嫌いじゃない ??
詳しいレシピはこちらから??
○我が家の鶏そぼろ
○白だしで簡単だし巻き卵
○イカとキャベツのおつまみサラダ
↑この間久々に作ったけど、
懐かくて美味しかった??
いつもご覧いただきありがとうございます??
はじめまして。
の方はご覧いただけたら嬉しいです??わたしが料理をはじめたきっかけ、
Istagramやってます??https://www.istagram.com/yuukitohikari/
マヨネーズ シンプルをあなたに
&bsp;&bsp;新刊です、どうぞよろしくお願いします たっきーママの とことん豚肉! 大好評レシピ162 (扶桑社ムック) &bsp; Amazo &bsp; たっきーママの とことん豚肉！ 大好評レシピ162 [ 奥田 和美 ] 972円 楽天 &bsp;&bsp;━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─&bsp;いつもありがとうございます！&bsp;&bsp;&bsp;週末に勝手に恒例にしていますお弁当のまとめです。インスタに日々お弁当を載せていますので、今回はそちらのコメントをアンダーラインでご紹介しつつご説明して行きますね。&bsp;&bsp;（月曜日）＊豚汁
＊焼き鮭
＊卵焼き
＊ウインナー
＊ほうれん草の醤油あえ
＊ぶどう&bsp;小4次男の小学校は集団登校で、親が一週間交代で引率するんだけど
今週は私がその当番だと昨日の夜まで覚えてたのに寝たらすっかり忘れ、
いってらっしゃいと見送る時に次男から
「今週安全当番って言ってなかった？」
ｳｿﾃﾞｼｮ━━Σ(llﾟ艸ﾟll)━━━!!&bsp;
て感じで、とりあえず先に行ってて！と次男を先に集合場所に行かせて大急ぎで着替え（上下寝起きのスエットのままのため）
マスクを装着して（スッピンのため）猛ダッシュで集合場所に行ったら
「え、この人誰？？」
みたいな怪訝な顔で見るのやめなさい君たち！
眉毛なくて顔色悪いけどルイのお母さんやでww&bsp;&bsp;化粧って大事やねって話です。（忘れないことが１番大事ww）&bsp;この日のお弁当は前日豚汁だったので&bsp;鮭 → グリル卵焼き → コンロ１で焼く（焼き終わったら同じフライパンでウインナー焼く）豚汁 →コンロ２で温めるほうれん草 → 醤油をたらしてレンジで温め（前日茹でたもの）&bsp;という同時進行。同時進行だとあっちこっちとバタバタしてるようでもあっという間に終わるので早いですね。&bsp;&bsp;（火曜日）＊豚肉の焼き肉丼
＊ピーマンのポン酢あえ
＊にんじんの麺つゆあえ
＊イタリアンゆで卵
＊ぶどう、りんご、オレンジ&bsp;豚肉、にんじん、ピーマンを同時調理したので６分で完成したお弁当。
同時調理で朝すぐ弁当。
もうめっちゃ楽！
詳しいレシピはまたブログに書きます。
そんなこんなで時間に余裕があったので今日は化粧して集団登校の引率出来ました（これ大事）&bsp;&bsp;この日は同時進行ではなく同時調理だったので、これまためっちゃ早かった。&bsp;卵 → 茹でて割ってからマヨネーズ、ケチャップをかけてトースターで軽く焼くピーマン、にんじん、豚焼き肉 → 同じ耐熱容器に入れて一気にレンジ加熱前日夜にここまで用意しておけば朝はこれを冷蔵庫から出してそのままチン。洗い物もめっちゃ少なくて楽！豚肉だけ前日用意する時にタレを揉み込んでます。副菜は味付けせずにチンして加熱後ポン酢やめんつゆなどであえてます。&bsp;&bsp;（水曜日）＊鯖の塩焼き
＊卵焼き
＊グラタン
＊ほうれん草の醤油あえ
＊ワカメの味噌汁
＊みかん&bsp;今日も忘れず登校班の引率へ行ってまいりました*?(￣^￣ゞ
そして今日のお弁当は同時調理ではなく同時進行調理。
鯖の塩焼き→グリル、卵焼き→コンロ、グラタン→トースター、ほうれん草→レンジ、とフル稼働。
グラタンは昨日の夜ご飯からおかずカップに取り分けておいてチーズ乗せて焼きました。
一気に終わるって気持ちいい°???(???)???°&bsp;&bsp;&bsp;引率引率うるさい（笑）&bsp;この日のお弁当は上にも書いてるように同時進行調理。&bsp;鯖の塩焼き → グリル卵焼き → コンログラタン → トースターほうれん草 → レンジで温め（前日と同じく）&bsp;１品１品が時短はもちろんやけど、効率よく作るのって大事だなとしみじみ。順番に次々作る時間にも他の物が出来たらさらに時間短縮になりますね。&bsp;&bsp;（木曜日）＊きざみうなぎ丼
＊ネギ入り卵焼き
＊エリンギのポン酢蒸し
＊ブロッコリーのチーズあえ
＊パプリカのオイル醤油＊みかん、ぶどう&bsp;はい整列！右から背の高い順に並べてみました。
背と言えば、久々に身長を測ったら1cm縮んでた。
若い頃はあれだけ背が高いのが嫌だったはずなのに、1cm縮んだ事に思いのほかショックを受けている（笑）
そんな今日のお弁当は真ん中のお弁当箱の卵焼き以外は同時調理。&bsp;&bsp;そうなんですよ、背が縮んで。（激しくどうでもいい）縮んでも170cmあるんですけどねww先日レシピブログアワードでお会いした読者の方に、思った以上に背が高いですね！と言われました。そうなんです、でかいんです。でかいのに高いヒール履くんですww&bsp;はっ、またどうでもいいことを。&bsp;このお弁当も同時進行しながら、卵焼き以外は同時進行調理。&bsp;うなぎ → コンロ１で湯煎卵焼き → コンロ２で焼くエリンギ、ブロッコリー、パプリカ → 同じ耐熱容器に入れてレンジで加熱&bsp;こんな感じでした。きのこ類は加熱すると水分が出るので、味付けは加熱後に水分を捨ててから。味付けはあまり深く考えずポン酢をあえたりコンソメをあえたり粉チーズをあえたり昆布茶をあえたり。もし味付けに失敗した、何をやってももうどうにもならない時はケチャップで和えるのがオススメ。ケチャップの味で全部がかき消されますw&bsp;&bsp;（金曜日）＊栗ご飯
＊焼き鮭
＊エリンギとパプリカのポン酢蒸し
＊ほうれん草の醤油あえ
＊みかん、ぶどう&bsp;今から次男の登校班の引率で子供たちを学校へ連れて行ったその足で東京に向かいます。
間に合うか？急げ急げ。&bsp;&bsp;最後まで引率に振り回されすぎ（笑）&bsp;この日のお弁当は秋満載のお弁当。前日に作った栗ご飯と、あとは同時進行と同時調理。&bsp;鮭 → グリルエリンギ＆パプリカ、ほうれん草 → 同じ耐熱容器に入れてレンジで温め&bsp;エリンギとパプリカはそれぞれ前日に作ったお弁当のおかずがそれぞれ余ってたので２つ合わせてポン酢をふりかけてチンして別物に。&bsp;という一週間でした。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;私、自分のお弁当作りも含めるとお弁当生活２７年なんですが（ひーーーー！）昔はすごく要領が悪くて、夫のお弁当は適当やからいいけど（いいんか）長男の幼稚園のお弁当なんて週一だったのにすっごく大変に思ってて。１時間以上は軽くかかってたと思う。&bsp;しかもこの頃の長男は好き嫌いが激しすぎて、食べられる物の方が圧倒的に少なく。そもそも白ご飯を食べてくれなかったのに、やっと白ご飯が食べられるようになったと思ったらふりかけ、海苔、胡麻、梅干し、お漬物などなど、ご飯に乗せるものすべて嫌いだったので（今が嘘のよう）お弁当箱の半分は真っ白なご飯、あとの半分をいかに彩りよくするか。でも野菜も嫌い、お肉も好きじゃない。もうどうしろと・・・って感じでした。&bsp;どうしてこんなに、嫌いな物の方が圧倒的に少なくなったんだろう。（わからんのかい）&bsp;次男の幼稚園はほぼ毎日お弁当だったんだけど、この頃は私も外で働いてたのでだいぶ要領もよくなって来たものの相変わらず一度にあれもこれもっていうと、わわわわー！ってなってしまって（クロちゃんか）それなのに「頑張って」作っていたのでちょっとしんどかったなと。&bsp;朝は限られた時間しかないからこそ効率よくしたい。簡単にできると楽しくなる。楽しいと続けられる。美味しかったと言われると嬉しい。また明日も頑張ろう。このループなんだろうな。&bsp;&bsp;ということで、また明日からも頑張ろう。&bsp;&bsp;&bsp;今朝はこちらもご紹介してますので良かったらご覧くださいね。「レンジで３分簡単！レアチーズケーキ（と、コツなど）」&bsp;&bsp;&bsp;━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─&bsp;毎日のお弁当はインスタにアップしています↓↓&bsp;&bsp;LINEブログはこちらです↓↓↓https://lieblog.me/okudakazumi/&bsp;&bsp;レシピブログに参加しています。クリックして頂けると励みになります！
レシピブログに参加中♪&bsp;&bsp;&bsp;?最新刊? たっきーママの とことん豚肉! 大好評レシピ162 (扶桑社ムック) &bsp; Amazo &bsp;「料理レシピ本大賞i japa 2016」入賞 たっきーママの簡単作りおきと時短おかずで 朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック) &bsp; Amazo &bsp;&bsp; たっきーママの作りおきおかずも! 副菜も! 全部レンジで朝すぐ! 弁当 (扶桑社ムック) &bsp; Amazo &bsp;&bsp; たっきーママの鶏むね 鶏もも 大人気レシピ152 (扶桑社ムック) &bsp; Amazo &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;お仕事のご依頼はこちらからお願い致します↓tackymama.okudakazumi@gmail.com&bsp;&bsp;&bsp;